90%的年轻人对生活中（常吃的粮食）五谷杂粮所开的花还分不清。当我们用心观察，就会发现每种植物开花时刻都有自己独特的美丽。

五谷泛指：稻、黍（shǔ）、稷（jì）、麦、菽（shū），而高粱、玉米、大豆、花生等属于杂粮。

1，稻

稻又称为水稻、稻谷禾本科稻属一年生植物。稻谷去壳后称为糙米，再进行加工（碾去米糠）就是我们常见的大米。

稻花小而精妙，放大后真的很漂亮。疏松的圆锥花序，白色的是花药与花丝，而它的花瓣是绿色的颖壳。

当水稻抽穗后，有7天左右的扬花（开花）期。一般在上午9点至下午2点扬花。开花时，颖壳的顶部会打开，花药与花丝会伸出来，随风自花授粉。花朵从上到下开放，在中午时整下稻田的花开放度多，到处弥漫稻花香。

2，黍

黍俗称黄米，古代重要粮食作物之一，现代年轻人很少见过这植物了。在河北北部它被取名为糜（méi）子。

黍的种子去壳后，与小米相近，体积比小米稍大，颜色比小米深黄点，煮熟后具有粘性感。现代用途多用以酿酒（黄酒）、做黄米糕。

黍的花为圆锥花序，成熟时下垂，随风摇曳，非常漂亮。

3，稷

稷俗称小米、粟（sù）、谷子，在我国南北各地均有栽培。种子去壳，就是我们常见黄色的小米了。

稷的植株有点像狗尾巴草。其花朵为圆锥花序，小穗卵形紧密生长在一起，当成熟时整体下垂，形态十分好看。


4，麦

圆荷浮小叶，细麦落轻花。——杜甫

麦是指小麦或大麦。小麦或大麦去皮磨成粉，就是我们常见的面粉。

小麦的花也很微小，穗状花序。大家常说的小麦花色为白色或黄色，其实与水稻花一样是它的花药与花丝，开花后随风自花授粉。

小麦花一般在上午开花，它的花朵是世界上寿命最短的花，单朵花只能维持15-20分钟左右，单株花的花期约2-4天。

5，菽

菽是豆类的总称，如大豆、四季豆、荷兰豆等。

以大豆为例，总状花序腋生，花萼钟状，花冠有紫色、粉色、白色等。

荷兰豆也就是我们常吃的豌豆一年生攀援草本。总状花序，花萼钟状，花冠颜色以白色、紫色常见。现园艺品种（鲜切花）颜色更为丰富多彩。

豆类的花朵形态相仿，区别在于叶与茎部，结的果不同。

6，高粱

高粱属于杂粮，一年生草本植物。圆锥花序疏松，颜色从黄绿色开放到（成熟）红色或棕色，非常壮观养眼。

7，玉米

玉米也是属于杂粮，在植物学学名为玉蜀黍。

玉米的花很特别，雌雄同株。在顶生生长的是雄性圆锥花序，下垂的是花药，品种不同花药的色彩也不同。

雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏，通常在叶腋间。

我们见的玉米须就是雌花的雌蕊线形花柱。

8，花生

花生开花，好事发生。很多花友在室内开始水培花生了，对花生的花一定不会陌生，黄色的小花十分醒目。

9，番薯

番薯有红薯、白薯等，花型很可爱，长得像喇叭花（牵牛花）。听北方朋友说，南方番薯花常见，在北方番薯开花实属罕见。

以上几种常见的粮食开花，大家都见过吗？还有哪些好看且有趣的粮食植物，欢迎留言聊聊。


来源：玛丽花艺生活馆