紫背天葵，又常常被称为红背菜、紫背菜、血皮菜、观音苋等，属于菊科三七草属的多年生宿根草本植物。原产地为我国的南部地区，在广东、福建、江西等省份仍可以发现野生种群，在我国长期作为半驯化野菜进行栽培食用。

1、整地施肥

野生紫背天葵对土壤条件要求不是很严格，较为耐瘠薄干旱，但采用人工栽培的方式，因为需要不断采收幼嫩茎稍，对肥水需要量较多。为了获优质高产，应该选择排水通畅、疏松肥沃、保水保肥的微酸性壤土或砂壤土进行栽培。在定植以前，土壤要深耕，并结合翻地，一亩地施入充分腐熟有机肥2000-2500公斤，优质三元复合肥30-35公斤，土肥混匀，耙细整平，随后作成连沟宽1-1.2米、高20-25厘米的深沟高畦，覆盖地膜准备定植。

2、定植

在长江流域，大棚套小拱棚栽培的紫背天葵，可以在2月上中旬定植，单层大棚栽培，2月下旬到3月上旬进行定植，小拱棚栽培的紫背天葵，一般在3月中旬进行定植；而露地栽培，可以在4月上旬断霜后进行定植。需要选择晴天的下午进行。行距设置为30-35厘米，株距为25-30厘米，栽植以后，及时灌定根水，以利于缓苗活棵。

3、肥水管理

紫背天葵虽然耐贫瘠、耐干旱，粗放管理也可以良好生长。但是，加强肥水管理，可以保证高产和优质。在生长期间，紫背天葵需氮肥最多，其次是钾、磷肥，在栽培过程中，我们要注意施足基肥，以腐熟有机肥为宜。并适时追肥，每采收一次，就要施用尿素或复合肥，在追肥以后，应该及时浇水。整个生长过程，植株需水量均匀，浇水灌溉不适宜太多，土壤见干见湿即可，在雨季的时候，我们需要注意排水防涝，同时结合浇水，还应及时中耕除草。

4、病虫害防治

紫背天葵的抗性较强，病虫害发生很少。但需要注意防治蚜虫、红蜘蛛、菜青虫和小菜蛾等危害，一般可选用低毒杀虫剂进行防治，在多雨季节，适量喷施保护性杀菌剂加以预防。在高温、强光和干旱，注意防治病毒病。

总结：紫背天葵的适应性极强，具有很高营养价值，是当前较为理想的营养保健蔬菜，具有广阔的发展前景和推广价值。