人类总是智慧的，他们总是利用着对自己有用的一切事物来帮助自己生存，用自然界里的植物来治愈自己的患病之躯，借动物身上的营养来给自己补充体力，这些都是在人类存活过程中常做的事。

对于药材，老人常说“良药苦口”意思就是对身体愈合有用的好药都是偏向于苦味的；但是苦的程度实际上是不一样的，古人也说“苦穿心”。接下来给大家介绍的就是一种味道极苦的植物，它的名字就叫做穿心莲因它的苦味而得名。

传说在以前，它还救过李时珍先生一命呢，李时珍小时被毒蛇咬伤就是这种植物救的他，所以《本草纲目》也有关于穿心莲的记录，那一起来认识一下这种神奇的植物吧！

穿心莲能食用吗？

在市面上有一种名叫“穿心莲”的蔬菜，这两种植物是一个东西吗？虽然都一个叫法，但实际上它和我现在介绍的穿心莲是有是实质性区别的，大家别傻傻分不清。

用作蔬菜的穿心莲别名叫花蔓草，可以食用，但是本文所介绍的穿心莲只有药用价值，没有食用价值。花蔓草人们主要吃叶子，而穿心莲，人们利用的是它的茎部。

它们的长相就有特别大的差异，花蔓草的叶片又大又厚，而且汁液还多，所以大家主要吃它的叶子；通常人们会用来清炒和凉拌，据说它含有丰富的维生素，所以很多人都爱吃。但用作药材的穿心莲味道很苦，长相前面也有介绍，二者还是能很好区分的。

所以综上所述，穿心莲并不能食用，但它可以药用，不论是它的茎还是叶子还包括它的花，都可以药用，可能在日常生活中，大家也有购买过与它相关的药物，在此就不一一列举了。

在此给大家普及一下穿心莲的炮制方法，首先当你采摘到穿心莲植株后，要先整理植株也就是除去杂质，再把植株洗干净，在此把茎洗干净，然后切段，再晒干，这一系列完成过后才可药用。切开后的茎中间有白色的茎髓，气味很淡，但是味道非常的苦。

什么是穿心莲？

穿心莲虽然叫“莲”但是它实际上是不属于兰科。穿心莲是一年生草本植物，它的植株还挺高的，能长到50-80厘米左右；茎有棱，4棱；茎的下部有很多分枝，而且具有膨大的节枝。穿心莲的叶子是矩圆形的，长8厘米左右，宽约3厘米，顶端不尖略钝。穿心莲的花有顶生，也有腋生的；花萼像唇形一样裂开，上面长有柔毛；白色的花冠很娇小，在下唇还带有紫色的斑纹，也具有短柔毛。

穿心莲的果实是扁的，具有沟，长大概约10毫米，上面也有毛；它的种子长在果皮里面，像豌豆一样，种子是四方形的，皮表有皱纹。穿心莲的果实颇多，花也多，整棵植株似乎在开花结果时都会结满。

穿心莲在我国两广地区、云南、福建等地都有栽培，它们喜欢生长在高温湿润气候的环境中；对于光照充足、土壤肥沃的地区，穿心莲不可抗拒。野生的穿心莲像杂草一样生长，不特意去观察的话根本就发现不了或是很难发现。

穿心莲主要靠的是种子繁殖，通过培育幼苗再进行移栽或者是直接播种生长。如果要栽培穿心莲实际上的培育动作还是十分繁琐的，例如要注重浇水，防治病虫害等都是有讲究的；最最重要的是注意温度的控制，因为当温度有变化时都会影响到它的生长甚至是生命，在生长环境温度降到0℃的时候呢，它的植株就会枯萎了，所以环境温度实际上对于穿心莲生长是至关重要的。