水仙是我国传统十大名花之一，其青翠的花茎、洁白的花朵、高雅清洁的花姿深受大家喜爱。除了传统水仙，大家在花卉市场、各类花展上也会看见不少种类的洋水仙，那么，二者有什么区别呢？


水仙 洋水仙


据《中国植物志》记载，水仙为石蒜科水仙属多年生草本植物，分布于地中海、欧洲中部及亚洲东部，我国福建、浙江沿海岛屿有自然分布。水仙属植物约有60种，目前，国内常见的栽培种有水仙（传统意义上的水仙）和洋水仙两种，每种又有一系列的品种。



水 仙


水仙别名中国水仙、雪中花、天葱、雅蒜。在我国有着悠久的栽培历史和丰厚的文化底蕴。它与兰花、菖蒲、菊花并称“花中四雅”，又因其花盛开在严冬季节，还与山茶花、迎春花、梅花并称“雪中四友”。

水仙‘玉玲珑’


以水仙为素材的诗词及绘画作品数不胜数，比如黄庭坚的“凌波仙子生尘袜，水上轻盈步微月”等，因此水仙又有“凌波仙子”的美誉。


水仙（Narcissus tazetta subsp. chinensis）是欧洲水仙（Narcissus tazetta，别名法国水仙、多花水仙）的亚种。其卵球形鳞茎由鳞茎盘及肉质鳞片组成。叶扁平，带状，全缘，钝头，粉绿色。单个鳞茎球有花茎1至7枝或更多，花茎几乎与叶等长，伞形花序，有花4至8朵，花被裂成6片，白色；副冠浅杯形，黄色，有清香。


中国水仙的原种——欧洲水仙


水仙品种包括‘金盏银台’（也称金盏玉台或酒杯水仙，花单瓣）、‘玉玲珑’（也称百叶水仙，花重瓣）等。近年来，国内还培育出开金黄色花的‘金水仙’以及花梗粗壮、花朵硕大、重瓣、花香浓郁、开花量大、花期长的‘玫瑰水仙’，还有开绿色重瓣花的‘翡翠状元’等新优品种。

水仙‘翡翠状元’

‘金水仙’开花金黄色


水仙鳞茎丰硕肥大，储存有丰富的养分，叶片、花朵相对较小，伤口愈合性好，可在清水中养植，并通过雕刻等技术，做成鸟兽、器物等不同造型，比如喜鹊、鱼、大熊猫、葫芦、茶壶等。


花篮造型的水仙雕刻


能够水养和雕刻造型是水仙的最大特点。


水养宜用底部无排水孔，不漏水的盆器以及盘子、杯子、碗等容器，材质以瓷、玻璃、塑料为主，色泽不宜过于鲜艳，以素雅为好，以搭配水仙高洁清雅的风格。



雕刻前要去掉水仙根部的“护根泥”及干枯的老根。然后按照计划的造型，将茎纵切，露出叶芽和花芽，再用锋利的刀具将花梗及叶片的一侧刮去一部分，这样叶及花箭就会朝着有伤的一侧弯曲，从而形成造型。操作时需小心谨慎，切勿伤损花苞。并注意对根、叶、鳞茎的处理，使之与花朵相得益彰，成为一个有机的整体。

雕刻水仙作品“鸿运当头”

雕刻水仙作品“玉雕仙桃”


雕刻水仙作品“花山”


雕刻水仙作品“形影不离”


栽种时注意角度的选择，或正或斜，如果斜栽可用脱脂棉将根系覆盖，以保持湿度，有利于根系的生长。加水至球身的三分之一处。为了美观和固定根系，可在盆底放些洁净的石子、陶粒等。除了单株造型，还可用数个鳞茎球组合，制作大中型组合盆栽。

雕刻水仙作品“雅韵”

雕刻水仙作品“万象更新”


雕刻水仙作品“孔雀”

雕刻水仙作品“熊猫家园”



洋 水 仙


洋水仙也叫西洋水仙、喇叭水仙，正名黄水仙（Narcissus pseudonarcissus）。鳞茎球形，直径2.5至3.5厘米，叶4至6枚，直立向上生长，宽线形，钝头。花茎高约30厘米，顶端生花1朵，花被裂片长圆形，淡黄色；副花冠稍短于花被或近等长。其园艺品种丰富，包括‘漂流之花’‘大花洋水仙’‘小花洋水仙’‘二色洋水仙’‘荷兰船长’‘火焰’等。自然花期春季，人工栽培可在冬季开花。

洋水仙‘火焰’

洋水仙‘布瑞提布朗宁’

洋水仙‘荷兰船长’


此外，原产地中海、欧洲等地区的红口水仙、长寿水仙、欧洲水仙、仙客来水仙、围裙水仙等种类的水仙也称洋水仙（即广义上的洋水仙）。其花白色或黄色，有深浅的差异；副冠有黄色、橙黄、橙红、肉粉、白等多种颜色，边缘有褶皱。


洋水仙虽然花朵较大，色彩丰富，但是香味较淡，甚至无香味。其鳞茎较小，贮存的养分不多，不能做雕刻造型，也不宜水养，只能在土壤中种植。可盆栽观赏或地栽于花坛、庭院、林下绿地等处，也可做切花用于制作插花、花艺作品。



水仙的养护

水仙从水养到开花约40天左右，可据此确定水养的时间，以使其在元旦、春节开花，增加节日的喜庆气氛。


水养前3至5天可将水仙放在有散射光处养护，以促进根系的发育。之后移到光照充足处，这样可以避免因徒长、叶子细弱而引起的倒伏。水仙喜欢冷凉的气候，在10至18℃的环境中生长良好，并要求有一定的昼夜温差（白昼要比夜晚高10℃左右）。超过25℃虽然叶子繁茂，但难以开花，即便是有花蕾形成，也会枯萎；环境温度长期低于5℃也难以开花。


水养的水仙在最初的10至15天最好每天都换水，以后每3天换一次。其根系质脆、易断，而且断后难以再生，换水时一定要保护好根系。开花后移至冷凉的环境中，以延长花期。


水仙不仅可以水养，还可以用疏松的土壤栽培，由于土壤中养分较为充足，并对根系有保护作用，所以其长势更好。此外，也可用洁净的沙子栽培。用土壤或沙子栽培的水仙花，不必雕刻造型，任其生长，更有自然韵味。


洋水仙的养护

洋水仙喜冷凉、湿润和阳光充足的环境，耐寒冷，怕酷热。一般在9月底至10月初栽种，翌年3月开花。土壤要求肥沃疏松，具有良好的排水性。盆栽平时放在室内光照较为充足处养护，勤浇水，但要避免积水，以免鳞茎腐烂。花蕾伸出后向叶面喷施0.5％磷酸二氢钾溶液2至3次，以促进开花。


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（兑宝峰撰稿）

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