这几天，天气终于凉爽了，今年八月份的夏天可谓酷热至极，植物被晒死了大片。为了应对盛夏酷暑，中国古代发明了许多祛暑的食品，比较常见的就是绿豆汤和凉粉了。凉粉在全国各地区的做法各有不同，食材大致有红薯、绿豆等，但在南方，有一种更正宗更传统的凉粉制法，其原材料就是今天药师将要介绍的-薜荔。


薜荔这个名称太学名化，几乎很少有人知道它是何物。但其实这种植物在南方非常多见，常野生攀附于大树、石壁或断墙残壁上，这个季节在一些有些年头的围墙头上常常可见一颗颗的薜荔果，上个月药师就在二院的一棵老香樟树上看到了满树攀附的薜荔挂满了果实。它的民间叫法有木莲藤、凉粉子、凉粉果、木壁莲、爬墙虎等。薜荔果之所以被称为凉粉果，就是因为它可以制作好吃的凉粉，薜荔果做成的凉粉可以直接拌来食用，晶莹剔透，口感比市面上贩卖的淀粉类凉粉要好吃爽滑很多。



薜荔是中国古代文人经常提及的植物，早在楚辞、唐诗里就提及过薜荔。如屈原楚辞中有“薜荔拍兮蕙绸，荪桡兮兰旌”的词句，到了唐代，诗人谭用之写下了“秋风万里芙蓉国，暮雨千家薜荔村”的佳句，清代曹雪芹《红楼梦》第十七回大观园试才题对额中，写了贾政、贾宝玉父子关于薜荔藤萝的对话，鲁迅先生在他的《从百草园到三味书屋》中也提到了薜荔，只不过这里采用了薜荔的异名木莲藤（何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实…《从百草园到三味书屋》）。宋代诗人梅尧臣曾赋诗《和王景彝咏薜荔》“植物有薜荔，足物有蜥蜴。固知不同类，亦各善缘壁。根随枝蔓生，叶侵苔藓碧。後凋虽可嘉，劲挺异松柏。”很形象的描述了薜荔的植物特征。


薜荔，是桑科的一种攀附性藤本植物，生存能力很强，其藤枝上会有许多的气生根，既可攀附又可从空气中吸收水分，主要分布在中国长江以南。它的枝叶有两种形态，不育枝的叶比较小，呈椭圆形或卵型，长约1-2.5厘米，和药师曾经介绍过的络石藤很像似，和络石藤叶最可视的区别就是薜荔叶的背面有明显隆起的网脉。

薜荔的大枝和不育枝


事实上在浙江地区，薜荔的不育枝叶也做络石藤入药使用。与不育枝相比，成长有些年头的薜荔枝叶会发育的比较粗壮，叶片也大而厚实，叶片可达5-10厘米，这些发育粗壮的枝干到了五六月份就会结出薜荔果。薜荔果的植物形态比较特殊，属于隐花果，俗称无花果，因为其花序隐藏在果肉中，所以常误认为其不开花即结果，薜荔果的形状就像一个超大号的莲子，也是其木莲名称的由来。



薜荔的枝叶和果实（果序）均可入药。其不育枝叶以“络石藤”入药。薜荔藤，功效：祛风通络，凉血消肿。用于风湿热痹，筋脉拘挛，腰膝酸痛，喉痹，痈肿，跌扑损伤。薜荔果，功效：补肾固精，活血，催乳。用于遗精，阳痿，乳汁不通，闭经，乳糜尿。