金橘又叫“寿星橘”，形状小巧，皮黄如金，并有特殊芳香。金橘富含糖和维生素C，还含有挥发油、金橘苷等生物活性物质。金橘80%的维生素C储存在果皮中，金橘果肉虽少，却可带皮吃。


金橘性温、味甘，可治胸闷郁结、肝胃不和、食滞胃呆、口渴等。其能行气解郁、生津消食、化痰利咽，是孩子发生脘腹胀满、咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛时的食疗佳品。民间有“食金橘不知感冒”之说，所以在秋冬季节金橘上市的时候，可让家里的老人和孩子每天吃几个新鲜的金橘。《随息居饮食谱》云金橘“醒脾，下气，辟秽，化痰，止渴，消食解酲”。《中国药用植物图鉴》称金橘“治胸脘痞闷作痛，心悸亢进，食欲不佳，百日咳”。食用金橘还能增强毛细血管弹性，防治脑血管疾病。金橘制作的蜜饯可用于肝胃不和、久痢久泻。


内容来源：人民卫生出版社出版《果品 营养 健康》