导读：8种长在树上的野菜，构树花、核桃花、榆钱、槐花，你吃过几种？

春天来了，到处都是鸟语花香。

这几天因为快速回暖了，不仅看到小区的梅花开了，远处田野里的油菜花也是含苞待放了。

而在春天，不少人总是想着出去踏青，不光是可以欣赏大自然的美丽，而且还能顺手挖一些野菜回来尝尝鲜。

其实在春天的时候，吃野菜不如吃花，好些植物的花朵都是难得的美食。

今天小毛就给大家介绍8种可以当野菜吃的花朵，看看大家都吃过几种，认识一下不吃亏哦！

（1）构树花

构树，这可是农民讨厌的一种植物，只因它生命力强，繁殖能力也强，并且还难以被铲除。

但是构树也并不是一无是处，它可以说浑身是宝，构树叶子可以当饲料喂猪，而树皮能造纸，就连它白色的汁液也能入药。

当然了，春天长得像毛毛虫的构树花，也是一种极品野菜。以前遇到饥荒年的时候，构树花就是春天常吃的一种野菜。

构树花的吃法也很简单，可以采摘回来清洗干净了炒着吃，或者是凉拌着吃，但是多数都是把它和面粉一起拌着，放在锅里蒸熟了吃。

一吃就是一大盆，非常的美味，同时还可以起到食疗的作用。

（2）核桃花

核桃是大家都知道的补脑的“神器”，在过去因为种植核桃的农民不多，它的价格有点小贵。而近几年核桃的价格也是越来越亲民了，它在生活中也常见了。

而核桃树上的花朵，也是一种极品野菜，在民间还叫它“长寿菜”、“龙须菜”。别看干制以后的核桃花黑不溜秋的，但是吃起来却很美味。

在春天的时候，把核桃的花采摘下来，去掉须花，只要它的嫩茎。然后经过水煮、晾晒之后就得到了干制的核桃花。

而它的吃法也很多样，既可以凉拌着吃，也可以炒肉，都是色、香、味俱全的一种美食。值得一提的是核桃花在市面上的售价还比肉贵很多，一斤要近百元。

（3）榆钱

有些人常把榆钱当成是榆树在春天开的花朵，还有些认为是榆钱树春天长出来的叶子。其实都不是的，榆钱是榆树的一种翅果。

因为它的形状似钱而小，长得太像古代的钱币了，所以民间认为春天吃它还能“余钱”。

榆钱是可以采摘下来就生吃的，也能用来做菜、充饥。大家可不要小看了榆钱，它长得虽然不起眼，可是在饥荒之年，是一种救人性命的充饥食粮，并且它确实很好吃。

（4）棠梨花

棠梨，一种野生的梨子品种。有些地方也叫它豆梨、野梨、鸟梨，甚至叫它“狗屎梨”。

这种梨子和平时所见到的水果梨子，个头小很多，并且因为味道苦涩，所以很少人吃它。

但是棠梨的花朵却是难得的美味，在云南到了春天，大街小巷就常见到农民售卖棠梨花，一斤就要二三十元，并且还是非常抢手的野菜。

（5）槐花

说起槐花，小编就会想起小时候常爬到村里的槐树上采摘槐花吃的场景。这是一种可以直接采摘下来就生吃的野菜，味道还很甜。

这也是我从小就知道能吃的一种花朵了，在我的家乡这边到了春天常有人采摘它来做菜吃，常见的吃法就是槐花炒鸡蛋和槐花粥了。

听说在北方地区，还喜欢用槐花包饺子、包子，或者用它做槐花煎饼吃等。当然了和面粉一起蒸煮着吃，也是不错的做法。

（6）棕树花

棕树花很多地方都有，但是知道它能吃的人却不多。多数人提起棕树花了，会一脸的嫌弃：不苦吗？

棕树花其实有两种，一种很苦，不适宜食用。有一种却是苦中带甜，这种就适合做菜吃。

尤其是在云南地区，菜市场常见到有人销售棕树花，而饭店也有棕树花炒腊肉这道特色菜。

小编有一说一，棕树花生吃的话虽然有点苦涩味，但水浸泡去掉涩味以后，味道不输冬笋哦！

（7）夜兰花

夜兰花的名字估计很多人没有听说过，但是它另外一个大名应该比较熟悉——万里香。

有些地方也叫它七里香、过山香，而中药则称它为“九里香”，是用它的叶子和带叶嫩叶做药材。

但是夜兰花也是可以做野菜吃的，并且它因为香味浓郁，常被当成香料和其他的菜搭配着吃。比较常见的就是用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。

（8）木槿花

一种生命力超强的植物，它的花期也特别长，有些地方的气候环境适宜，木槿花的花期更是持续300天以上。

多数人只知道木槿花很漂亮，却不知道它还很好吃。当春天的时候，把含苞待放的木槿花采摘下来，清洗干净了，用它炒鸡蛋，或者是煮汤喝都是非常美味的。

尤其是它的花甜美清香，吃完以后回味无穷。

不过野菜虽然好吃，去采摘野菜食用的时候，还是有几点需要注意的：

首先，采摘野菜不宜去路边，或者是受到污染的环境采挖。这些野菜可能也受到污染了，吃了对身体没有什么好处。

其次，采挖的野菜，记得一定要用水浸泡，清洗干净了，然后才能烹饪、食用。

最后，不了解的野菜尽量不要食用，因为不了解就可能不太认识，而把一些其他相似的野菜采挖来食用了。

同时还要注意，野菜采挖回来了不宜放太久，久放的野菜不能吃，就算是爱吃的野菜，也不能一次吃太多。

各位网友们，想不到吧，农村还有这么多的花朵都能当野菜吃，那以上这8种花朵，你吃过几种呢？估计吃过一半以上的是“大神”了，你还知道哪些花能吃呢？欢迎大家留言讨论！