丹桂‬，桂花的一种‬，拉丁学名：Osmanthus fragrans(Thunb.)Lour.），又名：木犀、桂花。属于‬木犀科、木犀属常绿乔木，雌雄异株，叶长椭圆形，开橘红色花，香味很浓，是珍贵的观赏植物。

丹桂可入诗入画。唐朝诗人白居易《有木诗》之八中写道：“有木名丹桂，四时香馥馥。”清吴骞在‬《扶风传信录》中写道：“井上碧梧惊叶落，苑间丹桂泻香空。”

丹桂可食用，2000年前，我国劳动人民就用桂花酿酒、制茶，还开发了桂花糕、桂花糖、桂花饼以及桂花露饮料等食品。桂花中的矿质元素以及可溶性糖、可溶性蛋白和黄酮等含量较高，具有很高的营养价值。