菠萝和凤梨到底是不是一回事？水果店一定会告诉你不是，而在我们自己看来，菠萝和凤梨似乎还是多少有点区别，但事实上菠萝和凤梨完全就是一回事。

严格来讲，根本就不存在菠萝凤梨之分，这种水果只有一个名字，那就是凤梨，而菠萝不过是俗称而已。既然菠萝就是凤梨，为什么两者在外观上会略有不同、味道上会存在差异呢？其实通常所说的菠萝与凤梨，不过是两种或多种不同的凤梨种类罢了。凤梨是凤梨科凤梨属植物，目前已知的凤梨科植物共有75个属，多达3590种，而我们平时所吃的凤梨或者菠萝就是其中的几个品种而已。那么到底哪种凤梨可以叫做凤梨，哪种凤梨应该叫做菠萝呢？


叫菠萝还是叫凤梨，这其实并没有严格的规则，一般就是把一些口感好的品种标为“凤梨”，外观和口感略差的称作“菠萝”，一般市面上最常见的被称作“凤梨”的品种是一种名为“金钻凤梨”的人工培育品种。

既然菠萝和凤梨并没有本质上的区别，为什么它们的价格会差了很多呢？菠萝十分便宜，应季时十块钱就能买三个，而凤梨总要大几十块钱一个。其实无论是被称作“菠萝”的平民，还是被叫做“凤梨”的贵族，它们的内在价值都差不多。那么如何评判一种水果的内在价值呢？两个字：亩产。其实不仅是水果，任何作物的内在价值都在这两个字之中。


菠萝是多年生草本植物，一般而言，一株菠萝需要3-4年的时间才能够开花结果，商业化种植能够将这一时间提前大约1年，即便如此，一株菠萝从种植到开花结果也需要两年多的时间。

当一株菠萝成熟以后，会开出大量的花朵，这些花朵会组成一个花序。我们所知的大多数植物都是一朵花结一个果，但菠萝不是，由上百个独立花朵所组成的一个花序一共才能结出一个果实，我们将这样的果实称之为“聚花果果实”。当菠萝花序上的花朵成功授粉之后，便会结果，这些授粉成功的花朵所结出的果实会结合在一起形成一个更大的果实，于是一个菠萝就诞生了。


在购买菠萝的时候，我们会让商贩帮我们把菠萝处理好，因为菠萝上长有很多带刺的眼，我们自己处理起来很麻烦，也很容易造成浪费。

你知道这些带刺的眼是什么呢？其实每一个眼就对应了一朵花，眼所在的位置就是一个果实的顶部，所以一个菠萝上有多少个眼，就说明这个菠萝是由多少朵成功授粉的花结合而成的。当我们把一个成熟的菠萝摘走之后，这株菠萝的使命就算是完成了，是的，你没有听错，菠萝就是一锤子买卖，一株菠萝一生只能结一次果。一生结一次果、一次生长周期就要两年多，这样的水果理应很贵，可为什么会如此便宜呢？


菠萝的生长周期的确长，又不能重复结果，但这并不等于它的亩产就低。

菠萝为什么能够保证高亩产呢？因为菠萝是一种可以密集种植的水果，最短的两株菠萝之间的距离只需要15厘米，最长也不会超过60厘米，如果你亲眼看过成熟的菠萝田，一定会感觉十分解压。正是由于可以密集种植，所以菠萝的亩产可以达到2万斤左右。如果你没有做过农事，可能对这个数字没有太多的概念，那就让我们用它和土豆比一下吧。土豆是一种很便宜的蔬菜，传统土豆的亩产大概在4000斤左右，而菠萝的亩产是土豆的五倍，这样的水果怎么能不便宜的。


菠萝的亩产如此之高，便宜是理所当然的，可是那些被称为“凤梨”的菠萝为什么又那么贵呢？只能说是溢价太多了。

所谓的凤梨其实就是一些口感较好的品种，比如前面所说的“金钻凤梨”，但这些品种的凤梨与其它菠萝相比，无论是在种植难度上，还是种植密度上，都没有什么区别，所以它的成本与其它品种的菠萝也没有区别，之所以那么贵，完全是因为溢价太多。除了亩产之外，还有一个因素影响着水果的价格，那就是耗损，如果某种水果非常娇气，以至在运输和储存的过程中损耗过于严重，价格自然就高，而菠萝果实坚硬，运输存储极为方便，耗损率很低，所以价格自然也就很低。