#夏日生活打卡季#在我国端午节人们有吃粽子的习俗,那么包粽子的粽叶植物有哪些呢?今天我就谈谈这个问题。

箬竹叶:箬竹是禾本科竹亚科的一种植物,产于我国江西、湖南等地,它的身材比较矮小,高不过2米,尽管个头不高,但叶片不小,长可达40公分,宽达10公分,它的柔韧性比较好,在很早就被用来包粽子了,是最浪漫的粽叶。

菰叶:用菰叶包粽子由来已久,有人认为最早可追溯到汉代,不过最早记载始见于西晋周处的《岳阳风土记》。菰广泛分布于我国各地,又称为“茭白”或“茭笋”,是一种水生的禾本科植物,它的秆高大直立,可达2米,叶片扁平,长达1米,宽近3公分,与其他粽叶比起来,菰叶显得狭窄,包的粽子相对小一些,但它是一种最古典的粽叶。

芭蕉叶:生活在云南的傣族儿女通常就地取材用当地盛产的芭蕉叶包粽子,芭蕉叶的清香渗入糯米之中别有一番风味。芭蕉是芭蕉科植物,原产热带和亚热带地区,芭蕉在我国栽培已有两千多年的历史。芭蕉叶长达2米,宽达30公分,是最大气的粽叶。

玉米叶:在我国北方人常用玉米叶来包粽子,玉米又叫玉蜀黍,是禾本科玉米属植物,为人们广泛种植的农作物。它原产南美洲,我国大约在16世纪中叶引种栽培,它的叶片扁平而宽大,纤维长,硬度大,是一种最平民的粽叶。

柊叶:柊叶属于竹芋科柊叶属植物,它的叶片长圆形,形似芭蕉叶,长达50公分,宽达20多公分,柔韧性极好,也是包粽子的好材料,还可以裹蒸别的食品,被称为最全能的粽叶。

芦苇叶:芦苇是禾本科植物,它喜欢水生,生命力强,在我国安徽、江苏等地,芦苇叶一直都是人们用来包粽子的首选。它的叶片比较大,长达40公分,资源丰富,取材方便,不过叶片质地较薄,韧性不足,是一种最野性的粽叶。

甘蔗叶:在我国福建、广东等地,甘蔗叶也被用来包粽子,而且包出的粽子甘甜清醇,有特殊的风味。甘蔗是禾本科甘蔗属多年生草本植物,它的叶片形态与芦苇叶有些相似,不过显得更加瘦长一些,用甘蔗叶包出的粽子形态修长可爱,是最“甜”的粽叶。

另外,梧桐科的苹婆叶、壳斗科的槲树叶、莲科的荷花叶等也可以包粽子用。