花叫美人红，根像竹头，人称“美人蕉”，它全身都是宝，你可认识？

农村地大物博，土地资源丰富，能种植的食物有很多，很多食物城里人不认识，甚至见多没见过，以前在农村家家户户都有种植，现在不多见了。

今天与大家分享的这种植物，它叫做美人蕉。之所以叫这么好听的名字，主要是因为它的叶子像蕉叶，而花开是红色的，又称为“美人红”，所以才得名美人蕉。

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在农村生活过的朋友都知道，美人蕉花开的时候，花的里面会藏有朝露，会有一点水，这种水吃起来非常清甜，小时候经常摘来吃，看到就不放过。

美人蕉的叶子也大有用处，它可采摘来包粽子、做甜粄等，这样做出来的食物特别香，特别好吃，现在很多老人还流传着这种做法，一般人根本吃不到。

而美人蕉最大的价值在于它的根部，它的根部是一节一节的，看上去与竹头相似，所以大家都叫它竹头芋，其实它的学名叫木藕，制作成粉就是大名鼎鼎的木藕粉。

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木藕粉在我们生活中经常用得到，与红薯粉一样，不过比红薯粉更加嫩滑，可用来做萝卜丸、肉圆、鱼丸等，也可炒菜时放一些木藕粉，这样吃起来更加顺滑可口，味道更鲜，口感更好。

其实，木藕粉不仅可以食用，同时还具有很高的药用价值，其具有健脾补肺、益胃补肾、聪耳明目、固肾益精、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。

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同时木藕粉中含有大量的淀粉和黏液质，可调节人体机能，提高身体抗病能力，增强体质，增加大脑及冠状动脉血管血流量，可降血脂、降血糖、降血压等，对糖尿病、心绞痛、小便频繁、肥胖等都有一定的疗效。

想不到小时候常采摘来吃的美人蕉，原来它全身都是宝，而且价值珍贵，食用价值很高，具有很好的养生价值，只是现在不多见了，若你在家乡还能见到，请好好珍惜！