导语：俗称“美人蕉”，块茎价值高，以前在农村随处可见，如今不多见了

众所周知，农村的土地资源丰富，一年四季都可以种植各种各样的食物。生活在农村就是好，我们每天吃的食物都是自己种植的纯天然食物。

但是近年来，随着农村生活条件的提高，很多土地都已经荒废了，到处都是杂草丛生。甚至以前每年都有人种植的植物，如今也很少有人种植了。

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比如我们今天要分享的这种植物，它以前在农村随处可见，如今好久都没见过它，大家都不种植了，看到它好像是很久以前的事了。

这种植物花开时非常漂亮，为大红色，犹如美人一般，而它的叶子又形似芭蕉扇，所以大家都叫它“美人蕉”。其实，它的学名叫做芭蕉芋。

芭蕉芋最让人吸引的就是它的花朵，红红的花朵特别漂亮，而且花朵里面含有花蜜，小时候经常采摘它的花朵放在嘴里吸，甜甜的味道，有种蜜蜂的甜香味，吃过的人都老了，真让人怀念。

芭蕉芋又名姜芋、蕉藕等别名，它为美人蕉科多年生草本植物，高可达3米，叶片又大又绿，枝叶茂盛，且不易枯萎，是一种很好的观赏植物。

芭蕉芋最大的价值在于它的块状根茎，它的块茎含有丰富的淀粉，小时候经常把它的块茎切碎煮熟拿去喂猪，猪特别爱吃也长得快，村里像我这个年纪的人小时候都有做过。

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听老一辈人说，在以前那个吃不饱的年代，很多人就用芭蕉芋的块茎煮熟来充饥的，吃起来又滑又粉又甜，有一股清香味，小时候经常吃，可好吃了。

由于芭蕉芋的块茎含淀粉丰富，每到冬季成熟的季节就会采挖它的块茎回来，洗干净，把它磨成粉，清洗干净沉淀，然后再换水沉淀，这样重复多次，直到水变清即可。

之后取出淀粉晒干，就像制作番薯粉的过程一样，过程复杂，但是用芭蕉芋制作出来的淀粉，又滑又嫩，还可做凉粉、粉条、芭蕉芋糍等，吃起来Q弹十足，真的是太好吃了。

如今，很少人种植芭蕉芋了。但是关于它的传说一直存在，大家对它念念不忘。像番薯粉平时我们18元一斤就能买到，而芭蕉芋的淀粉30元一斤却无人种植。

其实，芭蕉芋的块茎价值非常高，它不仅含有淀粉，还含有粗纤维、粗蛋白、铁、钙以及多种氨基酸等营养成分，是一种低脂肪、低热量的理想减肥食品。

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同时，芭蕉芋的块茎还具有清热利湿、安神降压的功效，对肝炎、痢疾、红崩、月经不调、黄疸、高血压、疮疡肿毒等病症均有一定的疗效。

另外，芭蕉芋还能吸收二氧化硫、氯化氢、二氧化碳等有害物质，抗性较好，具有净化空气、保护环境的作用，是绿化、美化环境的理想花卉。

各位朋友，你们家乡还有人种植这种芭蕉芋吗？它的块茎价值高，以前在农村随处可见，如今30元一斤无人种植，非常罕见了。