摘要：想要做出美味的西兰花炒肉，关键在于掌握好火候和调味。下面就来看看如何做好吃的西兰花炒肉吧！

一、选择新鲜的食材

1、选择嫩西兰花，去除老茎部分，切成小块备用。

二、掌握火候和翻炒技巧

1、先将肉片用葱姜蒜和料酒腌制，再用蒜泥和盐搅拌均匀，炒至变色后盛出备用。

三、调味关键

1、加入西兰花炒匀，再加入适量的盐、鸡精和生抽，炒匀即可出锅。

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