摘要：挑选核桃时应该注意外观、重量和气味等方面的特征，以确保选择到新鲜且优质的核桃。

一、外观要均匀

1、外观光滑：挑选核桃时应选择外观光滑、无明显破损的核桃，避免选择外表有裂纹或变色的核桃。

二、重量要适中

1、手感重实：挑选核桃时可以通过手感来感受核桃的重量，重量适中的核桃往往含有更多的果仁，口感更好。

三、气味要清香

1、闻气味：挑选核桃时可以闻一闻核桃的气味，新鲜的核桃应该有清香的味道，如果有霉味或异味则不建议购买。

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