果树在北京城市园林绿化中的应用 - 园林绿化

作者 | 朱竹青

图片来源 | 首都园林绿化

果树在城市园林绿化中的应用较其他树种偏少，但仍起到丰富城市园林景观的重要作用。兼具观赏和实用价值的观赏果树常出现在田野、庭院、道路等区域，如北京街头的柿子树，广州深圳的番石榴、菠萝蜜，西安临潼的石榴，南宁的扁桃、枇杷、柚子等，增加了城市生活的趣味性。然而在城市绿化中，缺乏较为成熟、完善的果树应用模式，还需要进一步规划。

应用价值

美学价值 果树具有木本植物枝繁叶茂的特征，且果实外表精美、气味香甜芬芳。作为行道树，果树不仅能够绿化城市，更能增加景观的持续性。在绿化种植过程中，可通过艺术性配置，采用群列、排列、独列等形式，表现果树的个性美和群体美，确保园林景观的空间多样化。“果树上街”就是为城市“添色”，“果树进城”也可以增长城镇人民对果树品种的普及，对少年儿童尤为重要。

▲马牙白枣

文化价值 我国果树文化历史悠久，或能满足人们的情感需要，如柿子“柿柿如意”、石榴“多子”、桃“多寿”、佛手“多福”等，或象征特定的场所，如“杏林”指代“医学界”、“杏坛”指代“教育界”等。果树不局限于大面积种植，可协调各生态空间有序发展，给予果树在城市绿化中应用的可能性。

经济价值 果树在城市绿地应用中，可分为观叶果树、观果果树、观花果树、观形果树。观叶果树如常年叶色不变的红叶桃、紫叶李等，颜色逐变的斑叶杏等。观果果树有苹果、桃、梨、杏、海棠、石榴等。观花果树以桃树为代表，有“桃花春”之说。

生态价值 果树本身在制造氧气、负离子等方面具有优势，许多观赏果树枝叶能够吸附尾气和粉尘，起到净化空气的作用。大量种植山桃、李树和海棠等，可有效吸收尾气。种植苹果树、桑树可降低工厂等带来的空气污染。

北京应用现状

北京地区园林绿化中常用的果树主要有枣、海棠、核桃、核桃楸、毛榛、板栗、白梨、山杏、杏、石榴、柿子、黑枣等。

桃 北京地区栽培桃树的历史悠久。据元末熊梦祥所纂《析津志》记载，早在金元时期，北京地区就栽培有洛丝桃、麦熟桃、大拳桃、山红桃、鹦嘴桃、御桃、九月桃、冬桃。平谷有“中国桃乡”之美誉，每年一届的“桃花节”成为平谷区的一个文化亮点。“怀柔八景”之一“龙潭春水”明代时以泉盛、以桃名。挖掘桃花在城市绿地的应用，构建桃花主题公园，营造主题鲜明、趣味浓郁的赏花体验，可让游客感受果树进城的美好生活品质。

▲平谷梯子峪村“桃花坞项目”

枣 在北京城区的胡同里，能看到上百年的枣树。枣树花期长，抗病、抗旱。郎家园枣是朝阳区的特产水果，清朝被列为御膳房贡品之一，故宫内曾有栽植。1986年，朝阳区农林局、朝阳区科委与北京市农学院合作，开始恢复发展郎家园枣，若应用于城市绿化，对于品种保留意义重大。

柿 北京种植柿子的历史悠久，传统种植的磨盘柿子品质优良。昌平的十三陵、高崖口、兴寿，房山的张坊等处都有种植柿树。金黄的柿果寓意“百事如意”，故宫、云居寺、十三陵等建筑群的院落和周围都有柿子树。在北京城内，柿树更常见，老舍故居、梅兰芳故居、尚小云故居、徐志摩故居等四合院里都有种植。高大的柿树和枝头的果实，给北京的深秋增添了风景，亦适宜在园林绿地、住宅或作为行道树种植。

应用前景

多样性植物组成的“城市森林”可以做到春天看花、秋天看果，让城市居民直接感受自然的丰富多样。

道路绿地 道路绿化目的是改善交通环境，有增加道路环境自然景致、适应明暗、指路警示的作用。在城市道路绿化中，需要挑选树干笔直、分叉点较高的果树品种，使其不影响车辆正常通行。考虑对车辆、行人和架空电线的影响，尽量挑选耐修剪、挂果期长的树种，减少落果对路面的污染。具体应用时要考虑生长特性、郁闭度及落果情况，如宽道路两侧应该选择冠幅较大的果树，并搭配中低层灌木；较窄道路绿地宜选择李树、海棠等植株体积小的观赏果树。

公园绿地 公园地区包括中心城公园绿地、近郊公园地区、郊区城镇公园绿地和环镇绿化，是展示城市整体环境水平和居民生活质量的重要组成。因此，绿地公园果树品种选择要兼顾景观和生态价值，结合气候、土壤及商业等因素，采取孤植枇杷、石榴、银杏等，群植樱桃、梨树、山杏树等，还可以采取列植、丛植、林植、果篱、垂直绿化等配置方式。

住宅小区绿地 区别于公园、道路等区域，住宅小区绿化面积少而精，是城市园林绿化细节性的表现。根据住宅小区的自然环境和居民群体的绿化需求，考虑小区面积和文化内涵，选择相应的观赏果树在区域内种植，可丰富住宅小区绿化的视觉效果。规模较大的小区通常选取枣、石榴、枇杷、柿子等大众化的大型观赏果树，小型住宅区可种植杏、桃、枣等常见的果树苗木。此外，住宅小区绿化配置通常要综合考量果树的体量、景观色彩变化及食用性等，种植枣、石榴、无花果等庭院果树。

应用技术分析

生态适应性 生态适应性是选择果树首要的条件。如北京地区属暖温带半湿润半干旱季风气候，暖热多雨，冬季寒冷干燥，应选择抗旱、抗寒、抗病性强的果树品种。在种植时，需要有相应的栽培技术提高果树生长速率，确保根系吸水充足、扎根牢固，做好水肥管理，提高苗木自身抵抗力，在生长期及时修剪枝叶。

艺术性 城市绿地设计需要具备科学性与艺术性，满足果树与环境生态的统一，通过艺术构图体现果树个体和群体的形式美、意境美。果树树形优美，在配置过程中，应该同时考虑果树的枝叶大小形状、色泽、季节变化，果实成熟过程等。修剪整形应顺应果树长势，保持树势平衡，尽力达到“密不显稠、稀不显空”的效果。

▲樱桃

配比适宜性 在绿地规划设计中，植物配比极为重要，可排列组合形成路径，可利用果树与建筑间的围合或组合排列等营造景观。整体配置需因地制宜，选择与气候和环境相适应的果树。

老北京特色果品推广 老北京特色果品有朝阳区郎家园枣、通州西集樱桃、门头沟京白梨、延庆八角脆海棠、海淀玉巴达杏子。一些北京当地的特产品种资源被重点保护，并通过土壤修复改良技术，采取施肥修剪、有害生物防治、花果管理等绿色生态培育技术，提高品质，可利用当地绿产营销体系、民宿小院、直播带货等方式推广，打造“果树文化名片”。