农村是个”宝藏“，到处都可以发现有价值的东西，比如在农村的路边就有不少”宝贝“植物，不认识的人把它当草，认识的人把它当美味。

下面介绍的这5种植物，很多人在农村都见过，但并不认识它，也不知道能吃。现在就和朋友一起来认识下，说不定你家门口就有它。

一、棕树花

棕树是在农村非常见的一种经济林木，用途很广泛，比较常见的用途是用棕树皮制作蓑衣，斗笠，床垫，包粽子时用棕来作捆蝇。

棕树春季开花时，非常漂亮，一束束，像鱼籽一样的颗粒，农村小朋友喜欢采棕树花来玩。其实棕树花还能够吃，一般先焯水后，炒腊肉，炒鸡蛋是不错的野味。

但棕树花味稍苦，只有喜欢吃的人才吃得惯，一般在云南地区的朋友比爱吃，其他地方的人吃不惯。

二、艾草

艾草在农村的马路边、田埂边很常见，大部分人也认识，跟菊花草有点像，它有散寒止痛、祛湿的作用。

但是很少有人去吃它，一般是在端午节时，根据传统习俗，人们会割点艾草和菖蒲一起挂在门口，用来驱蚊辟邪。

其实艾草除了有驱蚊虫的功效，还是一味不错的野味，常见的吃法是把新鲜的嫩艾叶，采回洗净，再捣碎跟糯米粉一起搅拌，做成团团状，再蒸熟做成艾叶粑粑，吃起来味道清香可口。

三、车前草

车前草从它的名字就可以看得出来，通常是长在车压过的路脊上，是一味中草药，有清热利尿通、解毒的作用。在农村的土路边特别的常，农村有些老人也会采摘些回来泡水喝。

但很多人不知道，其实车前草还可以当野菜吃，可以清炒、煮鸡蛋、煮汤、煎鸡蛋等吃法，味道也是非常的好，在吃完大鱼大肉后，来上一盘车前草是不错的选择。

四、水芹菜

水芹菜有的地方也叫它野芹菜，因为它跟芹菜长得很像，且气味相似，但水芹菜的气味要比芹菜更为浓烈些。

它通常长在水塘边、田埂边、沼泽地、河流溪水的岸边，春节前后正是吃水芹菜的季节。

水芹是食药同源的野生植物，有清热解毒、润肺利湿的功效，对发热感冒也有一定的作用。民间常用做法就是清炒，或者炒腊肉，非常的下饭。

五、野菠菜

野菠菜其实并不是野生的菠菜，它是一味中草药，有凉血，解毒，杀虫之作用。它跟菠菜有点像，民间就给它取了这个通俗的民字，但它们完全是两种不同的植物。

野菠菜一般牛、羊、鸡等牲畜都不爱吃，在民间甚至被传言它有毒，其实这是不科学的，只是因为野菠菜味道偏酸，牲畜也不爱吃，所以导致有毒的流传。

野菠菜味道跟马齿苋类似，都是偏酸性野菜，一般清炒、下火锅味道都不错。

写在最后：除了这些野菜，在农村比较常见的还有地皮菜、马齿苋、野芥菜、癞蛤蟆草、蒲公英等等，都是能吃的野味。

现在正值春节来临之季，如果你回乡下过年，多留意下这些路边的植物，说不定就有”宝藏“野菜等着被你发现。你吃过哪些农村的野菜，欢迎留言！