在农村生长着各种各样的植物，大多数都被人们开发出了使用价值和食用价值。而今天咱们要说的，不是大家熟知的生长着绿叶的野菜，而是一些花。下面咱们就一起来看看农村有哪些花可以当作菜来吃吧！

洋槐花

洋槐花在农村可以食用的花朵之中可以说是当之无愧的魁首，大多数在农村生活过的人都吃过槐花。白嫩的花朵和在面里，煎成槐花饼，外焦里嫩，让人吃上一口就停不下来。当然除了和面煎饼之外，槐花还可以凉拌、炝炒，也可以直接生吃，有股淡淡的甜味。

桂花

桂花一般都是人们用来做糕点使用的，比如桂花糕、桂花饼。我们村还会用桂花酿酒，比较适合女性饮用。桂花茶也是不错的饮品，有美容养颜的效果。

南瓜花

说起南瓜花，现在被营养学家誉为“全能蔬菜”，营养价值非常之高。农村食用南瓜花的方式非常简单，要么炒着吃，要么煮汤吃，不过虽然简单，但是味道确是非常不错的。

黄花菜

黄花菜也叫萱草、金针菜，在古时候还有一个更有名的名字叫做忘忧草，营养价值颇高，尤其是磷的含量高于一般的蔬菜，用来炒着吃味道也是非常好的。

除了上面所说的这些之外，农村能用来吃的花还有韭菜花、丝瓜花、木槿花等等，都是非常不错的美味！