蛤蒌，大家认识不？它有种独特的味道，我这里的人喜欢用它来做各种美食。

蛤蒌有温中散寒，祛风利湿，消肿止痛。用于胃肠寒痛，风寒咳嗽，水肿，疟疾，牙痛，风湿骨痛，跌打损伤的功效。

湛江湿地公园里有很多，我经常看到有人采摘，吃这个都是挑些嫩芽，有人喜欢用它来切碎来炒饭吃，油而不膩，非常美味！

来到湛江，一定要尝下蛤蒌棕，非常好吃，蛤蒌棕分很多种，有加蛋黄的，加叉烧的，加绿豆，有几样馅都有，也有素蛤蒌棕的，味道各异，棕分大小，大的贵点，小的便宜点。我是喜欢蛤蒌叉烧棕，早餐有时就买一个小的蛤蒌叉烧棕吃，3.5元一个。我吃一个小的就觉得饱了。

还有就是，人们还喜欢用它来炒田螺，别有一番风味，炒田螺是整棵拔起，连着蛤蒌的根一起炒，给田螺增添不少味道。我也好久没吃蛤蒌田螺了，有点想念了

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