近日，记者在商州文卫路附近遇见有人在卖商芝，稚嫩的商芝引人注目，忍不住好奇和卖商芝的老人聊了起来，得知老人是从黑山镇一大早就赶来。老人说商芝是本地的特产，很受人欢迎，但是采商芝也是不容易，有时跑几面坡也采不了多少，加上年龄大了，采摘就更加困难了。新鲜的商芝每把卖两元，四元一斤。

商芝，商洛山中的一种特色菜肴。新鲜的商芝可直接炒菜使用，但晒干后更加美味。商芝炒鸡蛋，独特的香味混搭着鸡蛋散发出迷人的滋味。最出名的，还要数商芝肉，那是根植在商洛人灵魂里的家乡味道——那是那样的回味无穷！这是一道“硬”菜，您可知道它也曾是招待外宾的一道名菜呢！但遗憾的是，目前大部分商芝还是野生的，产量并不算高。但有谁会介意把“商芝肉”当成一张商洛对外宣传的名片呢？

商芝（当地人称为“拳芽”）是一种古老的蕨类植物，分布于陕西商洛各地，因丹凤县商山而得名。更与“商山四皓”有着奇缘，秦末四位博士官来商山隐居，以商芝充饥，而后写下了脍炙人口《采芝歌》——

莫莫商山，

深谷逶迤，

烨烨紫芝，

可以疗饥。