文丨心珠漫漫 排版丨心珠漫漫

回老房子拿东西，看到附近小菜园的「桔梗」开花了。蓝紫色的花儿，如铃铛一样，挂在植株的顶端，看起来很是雅致。

夏日燥热，蓝紫色的花儿，给人一种宁静的力量。人尚在10米之外呢，花却先入了眼。

今天就跟大家聊一聊「桔梗（jié gěng） 」，这种药食同源的宝藏植物。

01

桔梗，俗称“僧帽花”、“铃铛花”、“包袱花”、“苦根菜”等，桔梗科桔梗属多年生草本植物。

它的茎高20-120厘米，细细的，看起来较为柔弱。上部稍有分枝，直立性还可以。个人感觉它不是特别挺直，有的植株容易歪斜。

花呢，或是单独一朵开在植株顶端，或是数朵集成假总状花序，还有的花序有分枝，整体呈圆锥花序。

花呈宽钟状态，侧面看，像一个“铃铛”。

花冠蓝色或紫色、前面5裂，花冠裂片前面呈三角形。花冠上，有很多深色的纹路。花萼筒为绿色，半圆形。

桔梗的花期7-9月，观赏性极佳。

它的叶子比较有意思，叶柄很短，有的几乎没有，有意思的是它的叶序。

植株中下部的叶子，有的是3-4叶轮生，有的则为对生，叶子形状呢，是卵状披针形，边缘有不整齐的锐锯齿。

▲三叶轮生

▲对生叶

上部的叶子，变得窄好多，而且大多变为互生。

02

桔梗属于多年生宿根草本，根肉质，比较粗壮，一般呈长圆锥形或圆柱形，稍扭曲，外皮黄白色，有点儿像胡萝卜。

根的长度在20厘米以上，直径1-2厘米。

《本草纲目》中，说它“此草之根结实而梗直，故名。”

这粗壮而结实的地下根茎，是可以吃的蔬菜哦，能做汤、炒食或是腌咸菜。朝鲜族人比较爱的食物之一。

说到这里，想起了前些年，韩剧《大长今》里的那首《桔梗谣》，第一句是这个音：“道拉基、道拉基、道拉基、道拉基……”

这“道拉基“，就是桔梗呀！

这桔梗的根，除了能吃，还可入药。传统中草药，用药历史悠久。

成书于东汉时期的《神农本草经》中，就收录了桔梗。关于它的药用，《中国药典》中这样说：

桔梗

本品为桔梗科植物桔梗的干燥根。春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥。

【性味与归经】 苦、辛，平。归肺经。

【功能与主治】 宣肺，利咽，祛痰，排脓。

03

桔梗适应能力挺强，我国各地都有栽培。东北地区种植居多，能当菜吃，能入药，还可以作为观赏花卉栽培。

它的花儿比较别致，花量大，花期也长，小院或小花园里种上几棵，或是一小片，用于打造景观，都很不错，盆栽也可以。

提到当花养，可能有些朋友会有疑问，花店里买的桔梗，不是这样子的花呀！

不是就对了，花店里用来做鲜切花的桔梗，其实是「洋桔梗」哦！

洋桔梗是龙胆科洋桔梗属一年或两年生草本植物，花有单瓣和重瓣两种。重瓣的层层叠叠，有些像玫瑰。

「桔梗」和「洋桔梗」，是完全不同的两种植物，注意别弄混了。

▲洋桔梗，图源网络

好了，以上就是我对桔梗的一点小认知，药食两用的宝藏植物，观赏性也不错。

备注：

1、本文不构成用药建议，请遵医嘱！

2、部分图片来源网络，侵删！

作者简介

心珠漫漫：中级农艺师，植物爱好者。欢迎来到“漫行草木间”，分享植物知识，感受乡间美好。草木心，乡间味，细细品，漫漫行！