羽衣甘蓝可以生吃或熟吃，但最佳吃法取决于个人口味和偏好。生吃羽衣甘蓝可以保留更多的营养成分和口感，适合喜欢清爽口感的人群。而熟吃羽衣甘蓝则可以使其更容易消化，适合消化系统较弱的人群。因此，可以根据自己的喜好和身体状况选择生吃或熟吃羽衣甘蓝。另外，可以尝试将羽衣甘蓝用来制作沙拉、炒菜或煮汤等不同的烹饪方式，以丰富口味和营养。

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