前言

人心果：和“人参果”一字之差，粉丝遍布天下，很少人认识

在我国经典的神话故事《西游记》中，所出现的水果不多，其中让无数人印象深刻的有两种，一种是蟠桃，另外一种就是人参果。

特别是后面所出现的人参果，这种仙果让见多识广的孙悟空也很好奇，想要偷来解解馋，于是就因贪吃而闯祸了。

而在现实生活中，也确实有一种叫人参果的水果，前些年还被装在模子里生长，长出了人形的“人参果”，在市面上都是论个卖，一个的售价还不低。

但是后来当大家知道了人参果的“套路”后，这种水果也就逐渐跌落神坛了。

那大家可有听说过和“人参果”一字之差的“人心果”呢？估计很多人对人参果有所了解，但是知道人心果的很少，而吃过的则更少了。

不过，别看它的知名度不高，可是粉丝却遍布天下，只因它的树干还是制作口香糖的原料，对于口香糖估计大家都吃过吧？

人心果是什么水果？

人心果是一种产自美洲热带地区的水果，因为它的果实长得很像我们人类的心脏，因此而得名人心果。

有些地方也根据它的果实很像柿子，而且在我国的宝岛台湾部分地区规模栽种，成为了地方特色水果，因此也叫它吴凤柿、赤铁果、奇果等。

人心果虽然是热带的水果，近些年在国内南方部分地区也有栽种，其中主要是集中在海南、广东、广西、云南等小部分地区少量栽种。也就不奇怪，为何很多北方人不知道它了，就连南方许多人也没有见过、吃过人心果。

人心果是一种比较稀有的水果，它是属山榄科乔木植物所生的果实，它的花果期是在4-9月份，果皮外面是褐色的，果实很像人的心脏，主要是纺锤形、卵形为主，里面还有扁扁的黑色的种子。

人心果不是人参果

虽然人心果和人参果只有一字之差，并且还听起来非常的相似。可它们却是两种不同的植物。

虽然它们的故乡都是在遥远的美洲，同属于热带水果，但人心果是土生土长的北美洲水果，而人参果则来自南美洲的安第斯山脉，产地有较大的区别。

其次是人参果是茄科属茄科类多年生双子叶的草本植物。而人心果则是山榄科乔木植物，这一点的区别是非常大的。

最后，长得也有区别。人参果的表皮更像是甜瓜、香瓜等瓜类，表面很光滑。并且内部是没有种子的。

而人心果则是一种水果，长得像人的心脏，表皮不光滑，褐色像土豆一样，摸起来很粗糙。里面还有数粒黑色的种子。

更值得一提的是，人心果在国际上的地位很高。这种水果因为产量低、种植的规模不大，只因它对生长的环境要求很高，它还被列入了“世界最稀少水果”榜单前5名，同时还获得了“十大珍稀的非洲水果”、“高营养价值水果”等数个榜单。

人心果的价值参考

有些人就会好奇了，既然名气这么大的水果，为何在市面上却见不到呢？并且还很少听说过呢？

在很多地方的确见不到人心果，只有在产地偶尔才能见到，并且售价一直不便宜，普遍都要40多元一斤，它是一种名副其实的“贵族水果”。

而人心果在市面上非常少见，也和这种水果的特性有很大的关系。都说“心急吃不了热豆腐”，而要吃人心果也是如此，要吃它就必须要有耐心。

这种水果还没有成熟的时候，是不能采摘的，不然吃起来非常的难吃，又麻又涩的感觉和滋味。并且它还有一个特点，这种难吃的味道和感觉持续不是一会儿，一整天都会让你难受。

因此要吃人心果，就必须等到它成熟以后，并且买回家以后还要等到把它放软了，也就是有一个后熟的过程。

但是这个时候吃起来我，味道非常不错，果肉就会变得非常柔软，味道香甜，就像是吃冰淇淋一样，在国外还称它为“冰淇淋果”。

同时人心果还有一个缺点，那就是不耐存储。成熟以后的人心果，一般只能放两三天，时间超过3天就会发酵了，吃起来就像是放坏了的梨子，有一股浓烈的酒精味，虽然能吃，可是味道却大打折扣了。

再加上人心果对生长的环境要求极其严格，只有局部地区才能栽种，而且产量又很低，所以即便是很多地方都有引种，并且它还是各种排行榜上的常客，可是却一直没有发展起来，也就是难以实现商业化种植。

但是它却在另外一个领域混得风生水起了。那就是人心果的树干里面有很丰富的汁液，而这种乳汁却是制作口香糖的原料。在墨西哥和西印度群岛等一些国家有大量生产，常年出口到多个国家，主要是用来当作口香糖的原料。

所以说人心果的粉丝遍布天下，你们知道是为什么了吧。

结束语

既然人心果能常混迹各种排行榜，可见它的营养方面是很丰富的，它含有丰富的蛋白质、多种糖分、多种氨基酸，和维生素B1、维生素E，以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质，尤其是人心果所含的硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。

而且人心果不光是可以当鲜果来食用，还可以当蔬菜，用它做菜的方法也很多样，既能凉拌、炒菜，做汤、油炸等都是可以的，无论哪一种做法都具有很好的口感和食用价值。除此以外，它还可以加工成为果汁饮料、罐头、果脯、果酱、果酒、蜜饯等多种产品，应用非常的广泛。

在近些年一些南方地区，还因为人心果的果实有特色，树形好看、美观又耐修剪，把它当成了观赏树木栽种在院子里。

各位朋友们，你们见过，或者是吃过人心果吗？感觉怎么样呢？欢迎大家留言讨论！